Ελαφριά καπνιστή γεύση, πολύ τρυφερό κρέας και ελάχιστο ψήσιμο: το σύγκλινο ανταποκρίνεται πλήρως στη ζήτηση του σύγχρονου καταναλωτή. Είναι κομμένο σε φέτες, γεγονός που διευκολύνει το ψήσιμό του και δίνει στο πιάτο ένα πιο όμορφο αποτέλεσμα. Είναι ιδανικό για σαλάτες, πίτσες, μακαρονάδες, ακόμα και ως αλλαντικό για το πρωινό.

Για την παρασκευή του, το χοιρινό βράζεται έως ότου αφαιρεθεί μεγάλη ποσότητα λίπους και στη συνέχεια καπνίζεται με ξύλο οξιάς και αρωματικά φυτά, όπως είναι το θυμάρι και η φασκομηλιά. Η διαδικασία είναι απόλυτα φυσική: δεν περιέχει γλουτένη ούτε χρωστικές ουσίες.