Απάκι Κρήτης
Άπαχο χοιρινό φιλέτο με ήπια οξύτητα από το ξύδι και το άρωμα των βοτάνων που το συνοδεύουν στο κάπνισμα.
Κρητικά προϊόντα
Η κρητική γη μάς έχει μάθει ότι η καλή γεύση ξεκινά από τα σωστά υλικά και τον σεβασμό στην παράδοση. Με αυτή τη φιλοσοφία δημιουργούμε μια σειρά προϊόντων που συνδυάζουν αυθεντικές συνταγές, φυσικό κάπνισμα και σύγχρονες προδιαγραφές ασφάλειας. Κάθε προϊόν μας παρασκευάζεται από επιλεγμένο κρέας, με παραδοσιακές τεχνικές όπως το μαρινάρισμα σε ξύδι και το φυσικό κάπνισμα σε ξύλο οξιάς με αρωματικά φυτά της κρητικής γης. Χωρίς περιττές προσθήκες και με απόλυτη προσήλωση στην ποιότητα, προσφέρουμε γεύσεις που διατηρούν τον χαρακτήρα και την αυθεντικότητά τους. Από το σύγκλινο και το απάκι μέχρι τα παραδοσιακά λουκάνικα, κάθε επιλογή εκφράζει την ίδια δέσμευση. Να δημιουργούμε προϊόντα που τιμούν την κρητική παράδοση και ανταποκρίνονται στις ανάγκες της σύγχρονης διατροφής.
Προϊόντα
Σύγκλινο Κρήτης
Κρητικό αλλαντικό από χοιρινό, έτοιμο κομμένο σε φέτες: μπαίνει στη σαλάτα, στα ζυμαρικά, στην πίτσα και στο πρωινό τραπέζι.
Καπνιστό Κοτόπουλο Απάκι
Κοτόπουλο αντί για χοιρινό: ατόφιο φιλέτο, φυσικό κάπνισμα με ξύλο οξιάς, 25 g πρωτεΐνης ανά 100 g και πιστοποίηση Halal.
Χανιώτικο Λουκάνικο
Η παράδοση των Χανίων σε ένα λουκάνικο: επιλεγμένο χοιρινό κρέας, αρωματικά και φυσικό κάπνισμα, χωρίς συντηρητικά.
Ξυδάτο Λουκάνικο
Μικρά κομμάτια φρέσκου χοιρινού μένουν δύο ημέρες μέσα σε ξύδι: φυσικός τρόπος συντήρησης, και μαζί η όξινη νότα που το ξεχωρίζει.
Ας μιλήσουμε
Για παραγγελίες, συνεργασίες ή οτιδήποτε άλλο — είμαστε στη διάθεσή σας.