Η εταιρία Πατεράκης Α.Ε. είναι μια Κρητική οικογενειακή επιχείρηση η οποία ασχολείται με την εισαγωγή, εμπορία και επεξεργασία νωπών και κατεψυγμένων κρεάτων και παρασκευασμάτων.
Με βαθιά ριζωμένη την παράδοση δημιουργεί αγνά καπνιστά προϊόντα, χωρίς γλουτένη και χρωστικές, υψηλής διατροφικής αξίας. Η οικογενειακή της μορφή της επιτρέπει τον απόλυτο έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας και σε συνδυασμό με το σύστημα διαχείρισης ποιότητας FSSC 2200 και HACCP & ISO 2200 φροντίζει για την απόλυτη ασφάλεια των τροφίμων.
Με αρωγό την πρωτοπορία και την ανάγκη προσφοράς σε κάθε οικογένεια νόστιμων και ποιοτικών προϊόντων επεκτείνει τη φαρέτρα της με δυο νέους κωδικούς.
Η καπνιστή πανσέτα και η καπνιστή μπριζόλα αποτελούν δύο νέους πρωτοποριακούς κωδικούς στα ράφια των supermarkets και των καταστημάτων χονδρικής πώλησης κερδίζοντας έδαφος και την αγάπη των καταναλωτών.
Οι δυο παραπάνω κωδικοί έρχονται σε συσκευασία 1,5 κιλού περίπου σε δισκάριο με αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής. Παρασκευάζονται από ατόφιο χοιρινό κρέας χωρίς προσμίξεις και πρόσθετα. Τα καρυκεύματα και ο φυσικός τρόπος καπνίσματος του κρέατος συντελούν στην παρασκευή ενός αγνού προϊόντος.
Τα συγκεκριμένα προϊόντα αποτελούν ιδανική επιλογή για εστιατόρια, fast food και επιχειρήσεις εστίασης καθώς χρειάζονται ελάχιστο ψήσιμο είναι ήδη μαριναρισμένα και καπνισμένα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, μακαρονάδες, πίτσες, σάντουιτς κτλ.